哲罗鲑做法（哲罗鲑鱼怎么吃）

1、材料：鲑鱼200克，生姜1块，葱2根，料酒适量，豉油适量。

2、将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐.

3、接着放入盘中，在鱼的顶上撒上适量的姜丝。

4、放入的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可

哲罗鲑烧烤，红烧，刺身等的。

主料：冻哲罗鲑鱼300克。

配料：干红椒丁5克，鸡蛋1个。

调料：葱片、姜片各10克，川花椒、海鲜酱、南酒、精盐、味精、淀粉、脆炸粉、花生油各适量。

做法

1.将冻哲罗鲑鱼化冻处理好切条，置净碗中，加入海鲜酱、南酒、精盐、味精抓匀，腌制片刻。

2.取一净碗，打入鸡蛋，放入淀粉、脆炸粉及少量清水和匀成糊，将鱼条逐根挂匀糊，下入五成热的油锅中，炸至金黄色，捞出控油。

3.锅内留底油，下入川花椒用小火煸香，放入葱片、姜片、干红椒丁煸炒片刻，再放入鱼条、精盐、味精翻拌均匀即可。

准备食材如下：哲罗鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：

1，将哲罗鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，

2，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！

1、鲑鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。

2、锅里加入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的鲑鱼头稍煎一下；

3、加入料酒，生抽，糖，盐，少许水，加盖闷10分钟，然后加入豆腐，再闷5分钟，然后撒入葱段和少许胡椒粉。

4、香喷喷的鲑鱼炖豆腐出锅了，出锅前。

材料：

鲑鱼 一条 口蘑 少许 麦片 50g鸡汤块2小勺

水2杯葱花少许

制作流程：

1.锅里放水，烧到即将滚开的时候下2勺烹大师，烧开它哦。

2.转小火，放入麦片，煮到麦片浓稠就行。

3.用平底锅煎鲑鱼。如果是没经过调理的，要适当加盐。煎到两面金黄后，去骨拆肉备用。

4.麦片滚了后，加入蘑菇，煮到蘑菇塌软后，加入3中拆好的鲑鱼肉。

5.撒少许葱花后就可以吃啦.

1.鲑鱼用黄酒和细盐腌渍一会

2.姜片放油锅备过

3.加黄酒

4.加水后再盛入砂锅

5.煮开后将鱼放入

6.大火10分钟后加笋片开后转小火

7.煮20分钟左右加葱段、火腿丝

8.再煮10分钟后加入菠菜即可

9.上桌之前撒一些川椒粉